Какао-порошок для торговых автоматов, Шоколад, какао-бобы.

Первыми, кто выращивал какао, были ольмеки, которые жили на побережье Мексиканского залива. Возможно, какао было предметом торговли, поскольку большое количество камней, нефрита и других предметов было найдено за пределами их дома. Недавно были обнаружены банки с органическими остатками. Остатки исследовали на предмет содержания теобромина . Дерево какао - единственное растение в Центральной Америке, которое содержит теобромим. Два образца были положительными. А именно из Эль-Манати на побережье Мексиканского залива и Пасода-ла-Амада на Тихом океане. С помощью этих испытаний время выращивания какао было прослежено, по крайней мере, до 1500 г. до н. Таким образом, какао было частью первой мезоамериканской цивилизации. В противном случае самые ранние документированные находки какао из Белиза 600 были после нашей эры.

0 Отзывы
0 Отзывы
Ацтеки производили напиток, который они называли какауаатль [3], из жареных какао-бобов, воды и различных ингредиентов, таких как перец чили, ваниль, различные травы и цветы. Ингредиенты взбивали в холодную коричневатую массу. Если напиток был успешным, на нем появлялся топ с пеной. Слово шоколад возникло после испанского завоевания империи ацтеков (1519-1521). Последняя часть let / ade происходит от ацтекского слова вода, atl . Первая часть чоко неясного происхождения. Часто происхождение интерпретируется от ацтекского слова chocolatl или xocoatl, которое означает «горькая вода». Нет никаких доказательств этого в классических ацтекских источниках, таких как Сахагун или словарь Молины. Лингвистически звук x [sj] не может быть изменен на ch [tj] в классическом ацтекском. Если бы х изменился, это должен был быть и звук s.

производство

Первый шаг в приготовлении - нарезать какао-бобы с мякотью плодов из плодов какао. Бобы и окружающая мякоть сбраживаются вместе. Плоды собирают в корзины или бродильные ящики, где они покрыты банановыми листьями. Бобы приобретают коричневый цвет при ферментации. Кроме того, он устраняет всхожесть бобов и способствует вкусу какао. После ферментации бобы сушат на солнце. Далее какао-бобы следует взбалтывать и окрашивать. После этого процесса кожура может быть удалена легче, и различные вкусы формируются во время жарения. Масса, которая остается, называется массой какао. Масса какао состоит из ок. равные части какао-порошка и какао-масла. Два компонента разделяются нажатием. Шоколад затем делают из разных количеств какао и какао-масла, а также из сахара, орехов или других ингредиентов.

афродизиак

Романтические легенды определяют шоколад как афродизиак . Печально известные афродизиакальные качества шоколада чаще всего связаны с простым чувственным наслаждением от приема пищи. Кроме того, сладкая и жирная природа шоколада может стимулировать гипоталамус , вызывая чувство удовольствия, а также влияя на уровень серотонина. Серотонин обладает эффектом удовольствия; в высоких концентрациях он может превращаться в мелатонин , который в большей степени снижает сексуальное влечение. Было показано, что шоколад содержит ненасыщенные N- ацилэтаноламины, которые могут активировать каннабиноидные рецепторы или повышать уровень эндоканнабиноидов , что приводит к повышенной чувствительности и эйфории . Хотя нет никаких доказательств того, что шоколад действительно является афродизиаком, шоколадные подарки - это семейный ритуал вежливости.

Шоколад и животные

В отличие от людей, обычные домашние животные, такие как собаки , кошки и лошади, не переносят шоколад из-за естественного содержания в какао веществ теобромина и кофеина , которые вместе с теофиллином относятся к группе метилксантиновых алкалоидов. Теобромин стимулирует центральную нервную систему , высвобождая адреналин .

У собак и кошек теобромин проникает через печень и доставляется с желчью обратно в кишечник, чтобы начать новый раунд. Вместо того, чтобы выделять вещества, животное попадает в цикл отравления. У людей вещества выводятся через 2-3 часа, а у собак и кошек - по 14-20 часов.

Адреналин может у животных вызывают повышенный сердечный ритм, галлюцинации , сильную диарею , эпилептические припадки, сердечный приступ, внутреннее кровотечение и даже смерть. Ca. 30 грамм чистого шоколада (примерно 2 грамма какао) за. кг массы тела может вызвать тяжелое отравление у животных.

Шоколад и здоровье

Было много споров о том, обладает ли темный шоколад полезными для здоровья свойствами. И на самом деле, есть некоторые исследования, которые поддерживают это. Было показано, что полифенольные вещества, обнаруженные в какао и темном шоколаде, способны защищать организм от окислительного стресса. Полифенолы, содержащиеся в темном шоколаде, борются со свободными радикалами, тем самым предотвращая разрушение этих веществ мембранами, белками и наследованием клеток. Темный шоколад также оказывает благотворное влияние на сердце и кровообращение. Например. темный шоколад и какао могут немного снизить кровяное давление (2-3 мм рт. ст.) и повысить уровень холестерина

потребление шоколада (кг на душу населения)
Швейцария 10,3
Австрия 9,8
Ирландия 8,8
объединенное Королевство 8,4
Норвегия 8,3
Дания 8,2
Германия 8,2
Швеция 7,0
Бельгия 6,8
Соединенные Штаты Америки 5,3
Финляндия 5.0
Франция 4,8
Nederland 4.5
производство шоколада
(доля мирового производства)
Берег Слоновой Кости 40%
Гана 16%
Индонезия 15%
Бразилия 6%
Нигерия 5%
Камерун 5%
Эквадор 3%
другие 10%
[ Источник отсутствует ]

Кофейные автоматы, кулеры для воды, ремонт, кофемашины, эспрессомашины и торговые автоматы
Zego Tech ApS - производственная и торговая компания, обслуживающая потребителей и профессионалов на рынке кухонного оборудования и торговых автоматов в Скандинавии. 
Все сотрудники имеют техническое образование, 25-летний опыт в разработке и производстве оборудования и страсть к технике и технологиям как часть мировоззрения.
Zego Water - наша собственная разработка, узнайте больше на www.ZegoWater.dk Мы занимаемся также продажей и ремонтом кофейных машин и торговых автоматов.
Кроме того, мы занимаемся эспрессо-машинами и чистящими средствами к ним.
Мы предлагаем  также широкий выбор торговых автоматов для сладостей, продуктов питания и безалкогольных напитков, оборудование для разливного пива,
охладитель и карбонизатор питьевой воды, а также платежные системы.
У нас вы также найдете запасные части Wittenborg, универсальные шкафы и сантехнические фитинги, а также все, что связано с известковыми фильтрами и быстросъемными муфтами John Guest.

Датская ветеринарная и продовольственная администрация

Рассылка

CVR Nr. 30593758 - Bank: Nordea – Reg: 2191 Konto: 0754 532 378 - IBAN nr.: DK4720000754532378 – Swift adr.: NDEADKKK