te
Teens dansk historie
Det er ikke helt klart når og hvordan ungdommen kom til Danmark første gang.
Det antas at ungdommen har kommet til Danmark fra Holland , og at innføringen og distribusjonen har skjedd mellom 17 og 18 århundre. Den bestemte tiden er imidlertid ikke kjent. De eldste tekanne funnet i Danmark dateres tilbake til 1665, som også er i tråd med den andre europeiske distribusjonen av asiatisk drikkevare. [6] Før den asiatiske teen ble introdusert i Danmark, var det imidlertid tradisjon for å lage lokale urter med varmt vann (for eksempel i form av kamille te).
lage te
Den tradisjonelle brugen av te er ved å bruke en tekanne. Teen er plassert i et filter, hvoretter varmt vann oppnås.
Temperaturavhengig av brygging
Den beste temperaturen for brewing av te er avhengig av typen.
| attraksjon | |||
| Hvit te | 65 til 70 ° C | 1-2 minutter | |
| Gul te | 70 til 75 ° C | 1-2 minutter | |
| Grønn te | 75 til 80 ° C | 1-2 minutter | |
| Oolong også | 80 til 85 ° C | 2-3 minutter | |
| Svart te | 99 ° C | 2-3 minutter |
Te fra teposen blader brukes til å lage fire typer te:
- Hvit te er det friske bildet av tebusken, som plukkes tidlig på våren før tebusken begynner å blomstre.
- Grønn te er teen som dannes ved å tørke ferskt plukket teblad.
- Svart te er grønn te som knuses og oksyderes av luften. Under oksidasjonen oppnår tebladene den karakteristiske svarte fargen.
- Oolong te er en litt oksidert grønn te, en slags medium te mellom grønn te og svart te.