ETNA kaffemaskine til kontor og erhverv

Dorado og Sagitta som to modellinjer

ETNA-sortimentet er bygget op omkring to modellinjer, der henvender sig til forskellige brugsmønstre og kvalitetskrav.

Dorado-serien er den etablerede modellinje og dækker det bredeste segment. Serien omfatter både bean-to-cup-modeller, der kværner friske bønner pr. kop, og instant-baserede modeller, der brygger fra pulver. Det er en vigtig skelnen, fordi de to brygmetoder leverer forskellige resultater i koppen.

Dorado ES 121 er en bean-to-cup-model med integreret kværn, der brygger espresso, americano og café crème fra hele bønner. Den fås med standard betjeningspanel eller som Touch-variant med touchskærm. Dorado EM221 Touch milkBase tilføjer et frisk mælk-modul, hvor mælken dampes direkte fra en tilkoblet køler, så maskinen kan levere cappuccino, café latte og flat white med frisk mælk i stedet for tørmælk.

Dorado Instant ino32 og Dorado Instant M er instant-baserede modeller, der arbejder med færdigbehandlet kaffe og pulver i stedet for hele bønner. De brygger hurtigere pr. kop og håndterer højere volumen, men kaffekvaliteten er en anden end på bean-to-cup-modellerne. Instant-modellerne vælges i miljøer, hvor flow og kapacitet vejer tungere end smagen i den enkelte kop.

Sagitta-serien er ETNAs nyere modellinje og positionerer sig som “Office barista”. Sagitta SES 121 er en bean-to-cup-model i kompakt format, mens Sagitta SES212 milkBase er den mest avancerede maskine i sortimentet med integreret frisk mælk-modul og en større kapacitet end Dorado-modellerne. Sagitta er det naturlige valg for kontorer, der prioriterer kaffekvaliteten højt og er villige til at investere i den maskine, der leverer den bedste kop.

Bean-to-cup eller instant

Forskellen mellem de to brygmetoder i ETNAs sortiment er den mest grundlæggende beslutning i valget af maskine.

Bean-to-cup-modellerne (Dorado ES, Dorado EM, Sagitta SES) kværner hele bønner pr. kop. Det giver friskere kaffe med mere aroma og en espresso-crema, der ikke kan opnås med instant. Men kværnen kræver rengøring, bønnebeholderen skal fyldes, og brygtiden pr. kop er længere. Kaffebønner til espressomaskiner bør matche maskinens brygprofil for at få det bedste resultat, og ristningsgraden har direkte indflydelse på smagen.

Instant-modellerne (Dorado Instant ino32, Dorado Instant M) arbejder med op til fire beholdere med pulver og leverer drikke hurtigere pr. kop. De passer til miljøer med mange brugere og koncentreret belastning, hvor ventetiden pr. kop er en praktisk faktor. Kaffekvaliteten er lavere end bean-to-cup, men driftsomkostningerne er tilsvarende lavere.

Det er ikke et kvalitetsspørgsmål alene. Det er et match mellem maskinens brygmetode og det miljø, den skal stå i. Et advokatkontor med 30 brugere og fokus på kaffekvalitet er et bean-to-cup-miljø. En sportshals café med 200 daglige kopper er et instant-miljø.

Leasing, service og reservedele

ETNA-maskiner kan erhverves som køb eller leasing. Dorado ES 121 er tilgængelig som leasingaftale fra 895 DKK pr. måned, hvilket gør det muligt at starte med en fuldautomatisk espressomaskine uden en stor engangsinvestering.

ZegoTech har eget lager af reservedele til ETNA-maskiner og udfører både planlagt service og akut reparation. Det betyder, at nedetid ved fejl kan holdes kort, fordi reservedele og teknikerkendskab er samlet hos samme leverandør. Vandkvaliteten er afgørende for maskinernes levetid, og et VA-godkendt kalkfilter på vandtilslutningen anbefales på alle erhvervsinstallationer.

ETNA indgår i ZegoTechs sortiment af espressomaskiner til kontor og erhverv, hvor fire producenter dækker forskellige segmenter af det professionelle kaffemarked.