Topping / Milchpulver
Milchgranulat, Trockenmilch (auch als Drimol bezeichnet) ist frisch gemolkene Milch, die zu Pulver verarbeitet wird. Sowohl Vollmilch, Buttermilch und Magermilch (Siehe auch: Milchart ) aus in Milchpulver. Herstellung von Milchpulver. Nachdem die Milch homogenisiert wurde, wird die Milch in einer Sprüh- / Trockenkammer zerstäubt. Dies kann bei Raumtemperatur geschehen, wobei mehrere Proteine ( Casein , Albumin , Globumin ) und Vitamine erhalten bleiben .
Die Bedeutung von Milch in der Ernährung.
Von der offiziellen Seite wird allen gesunden Dänen über zwei Jahre empfohlen, täglich ¼ - ½ Liter Milch zu trinken, wobei der niedrige Gehalt nur gilt, wenn man gemäß den Ernährungsrichtlinien lebt. Die Hauptgründe für die Empfehlung von Milch als Teil der täglichen Ernährung sind das Kalzium, Eiweiß und der einzigartige Nährstoffgehalt der Milch. 100 ml Milch enthalten 124 mg Kalzium, was 16% der empfohlenen Tagesdosis für einen erwachsenen Menschen entspricht. Neben Kalzium enthält Milch eine Reihe weiterer Nährstoffe:
