CO2-fles
Het verschil tussen voedings-CO2 (E 290) en standaard CO2
Gepubliceerd op: 07.11.2018 08:58:01
Categorieën: Voedingsgassen & aquaristiek
Allereerst is kooldioxide (CO2) een gas en geen element, zoals vaak wordt aangenomen. Het ontstaat door de verbinding van een koolstofatoom met twee zuurstofatomen en maakt deel uit van de lucht die we inademen.
Industriëel wordt CO2 voor uiteenlopende toepassingen gebruikt. Het is goedkoop, niet brandbaar en wordt fysisch toegepast als samengeperst gas, vloeistof of vaste stof zoals droogijs. De chemische industrie gebruikt kooldioxide als grondstof voor chemische synthese. Deze CO2 komt bijvoorbeeld uit de kunstmestproductie, waar ze erg zuiver is, of uit uitlaatgassen die downstream-reiniging vereisen om ongewenste bijproducten te verwijderen.
Kooldioxide volgens E290 is een belangrijk gas binnen de voedseltechnologie om de houdbaarheid van levensmiddelen te verlengen. CO2 wordt gebruikt als verpakkingsgas om zuurstof te verdringen, waardoor afbraak- en bederfprocessen worden vertraagd. Kooldioxide remt ook de activiteit van de meeste micro-organismen zoals schimmels en aerobe bacteriën en verlaagt zo effectief de pH-waarde van het voedingsoppervlak. CO2 is van groot economisch belang voor de landbouwsector. Bij het reguleren van rijpingsprocessen van fruit en groenten zijn al decennialang gecontroleerde atmosferen met CO2 gecreëerd om rijpingsprocessen te vertragen of te stoppen.
Bovendien wordt CO2 ook gebruikt bij het tappen van bier of voor koolzuur toevoeging (proces om kooldioxide aan dranken toe te voegen). Het gas CO2 is relatief goed oplosbaar in water en veroorzaakt de bubbels. Een klein deel (ongeveer 0,2%) van het gas reageert met water en vormt koolzuur: H2O+CO2 = H2CO3.
Wat is een CO2-fles?
Een CO2-fles is wat je nodig hebt als je leidingwater wilt omzetten in een heerlijk bruisend drankje. Onze flessen bevatten kooldioxide die nodig is om koolzuur te vormen – dat ontstaat namelijk wanneer kooldioxide met water reageert. Het resultaat is heerlijk bruisend water dat je direct van de kraan kunt tappen.
Om een CO2-fles te kunnen gebruiken, moet de waterkoeler wel geschikt gemaakt zijn om deze te gebruiken, als daar niet al een ingebouwde mogelijkheid voor is. Let daarbij ook op hoe groot een fles je wilt plaatsen.
Welke waterkoelers zijn geschikt voor grote CO2-flessen?
Bruisend water is voor velen een populaire keuze om de dorst te lessen. Het is verfrissend zonder dat het frisdrank of andere zoete dranken zijn. Doordat het zo populair is, gaat een fles ook snel leeg als er alleen ruimte is voor kleine formaten.
Als je nog geen waterkoeler hebt of je overweegt een huidige te vervangen of aan te vullen, is er bij de volgende van onze waterkoelers plaats voor een grote CO2-fles:
- Grohe Blue Home CO2
- Grohe Blue Professional
- Grohe Blue Mono Chilled and Sparkling
- Scanomat
- Mini Cooler
- Borg & Overström
- U1
- Cosmetal
- Franke
- Sodastream
- Quooker Cube
- Zerica
- En meer…
Je wordt dus op geen enkele manier beperkt als je een waterkoeler wilt laten installeren met ruimte voor een grote fles. Dit bespaart je zowel tijd als geld, aangezien de prijs per volume aantrekkelijker is bij grotere hoeveelheden.
Neem gerust contact met ons op voor advies en begeleiding.
Hoe lang gaat een koolzuurfles mee?
Dat hangt af van hoe groot een fles je kiest. Rekenen we met 4 kg CO2, dan komt dat overeen met ongeveer 575 liter bruisend water. Dat is veel. Maar heb je veel medewerkers of is het verbruik groot op de plek waar de waterkoeler staat, dan is dat maximaal een paar weken.
We geven je graag een aanbeveling voor een eventuele maandelijkse verbruiksschattig of behoefte, afhankelijk van de omstandigheden. Dat doen we ook als het om een evenement gaat waarvoor je een eenmalige bestelling nodig hebt. Dan berekenen we het verbruik graag voor je, zodat je zeker weet dat er genoeg bruisend water of Sodastream is voor het evenement.
Heb altijd “gas op fles” met CO2-fles ruilservice
Het is voor ons heel belangrijk verantwoordelijkheid te nemen als het op milieu en klimaat aankomt. We zijn ons daar zeer bewust van bij de keuze en ontwikkeling van onze producten. Als je dus je laatste koolzuurfles hebt leeggedronken, kun je natuurlijk een ruil van de koolzuurflessen laten uitvoeren, zodat ze niet worden verspild en opnieuw gevuld kunnen worden.
Het is een vast onderdeel van onze service om ruilen en bijvullen van gasflessen aan te bieden, omdat het economisch en ecologisch zinvol is. Wil je dat, geef het dan gewoon aan bij aankoop van de flessen of wanneer we zowel de waterkoeler als de eerste CO2-fles voor je monteren.
Wil je je flessen laten bijvullen, dan vinden we een goede en aantrekkelijke prijs, afhankelijk van het type fles. Daarnaast kun je ook een transportkooi huren, zodat jij en je medewerkers lege flessen gemakkelijk kunnen neerzetten en klaarzetten voor bijvulling.
Hoe het proces rond CO2-fles ruilen en bijvullen in zijn werk gaat, leggen we je graag uitgebreider uit in een gesprek. Daarbij geven we ook aanbevelingen over het aantal flessen op basis van het aantal medewerkers.
Bijvullen van CO2-flessen gebeurt met certificaat
Kwaliteit staat centraal in ons bedrijf. Dat geldt in alle opzichten. Bijvullen en ruilen van flessen gebeurt dan ook volgens gedocumenteerde certificering conform DIN ISO 22000 en de relevante HACCP-procedure.
Wanneer je je flessen laat bijvullen, gebeurt dat met natuurlijke koolzuur met goedgekeurde certificaten. Je kunt er dus zeker van zijn dat je alleen het beste aanbiedt aan je medewerkers of op je feest.
Welke CO2-fles moet ik kiezen?
Weet je niet precies welk type fles geschikt is voor jouw toepassing? Of hoeveel je er tegelijk zou moeten bestellen? Misschien twijfel je ook tussen wegwerpflessen of flessen die opnieuw gevuld kunnen worden?
We hebben een ruim assortiment verschillende soorten koolzuurflessen, zowel qua maat als qua mogelijkheid tot bijvullen. Voor jou die een groot bedrijf met veel medewerkers runt die graag een slokje bubbels willen. Maar ook voor jou die misschien slechts één of twee flessen voor een evenement nodig hebt.
Het is ons een zaak je te adviseren en te begeleiden op basis van jouw behoeften. Hoe dichter we bij je behoeften komen, hoe beter. We geven je dan ook graag onze aanbevelingen voor flessen en aantallen nadat we je situatie hebben besproken. Dan kunnen we ook waterkoelers behandelen en wat daarin de beste keuze zou zijn.
Ben je op zoek naar een CO2-fles of twee? Bestel online of neem contact op
Het is heerlijk verfrissend om een glas bruisend water te kiezen wanneer de dorst toeslaat. Het is verfrissend en draagt bij aan het dat jij en je medewerkers gedurende de dag de aanbevolen hoeveelheid water binnenkrijgen.
We willen het je zo makkelijk mogelijk maken om een overeenkomst te hebben voor CO2-flessen en het ruilen daarvan. Daarom leggen we je het proces uit en zorgen we dat alle details geregeld zijn voordat we een overeenkomst starten.
We raden aan liever één keer te veel te vragen dan te weinig, zodat je zeker weet dat je de juiste flessen of de juiste hoeveelheid koopt.
Leg vandaag in de winkelwagen of stuur ons een e-mail!
Hoe wordt kooldioxide gewonnen?
Hoewel kooldioxide in de atmosfeer van onze aarde voorkomt, wordt het daar niet uit gewonnen vanwege de geringe concentratie. Het komt veel eerder voor in natuurlijke bronnen zoals bronnen of in vulkanische gebieden met gesteenten die veel kooldioxide bevatten, bijvoorbeeld bij Laacher See in de Eifel. Dit is de zogenaamde bronkoolzuur.
Kooldioxide dat bij celademhaling wordt geproduceerd komt ook voor in levende organismen. Planten gebruiken CO2 zelfs voor de productie van biomassa en zetten anorganische CO2 en water om in koolhydraten zoals glucose via fotosynthese.
Het grootste deel van de kooldioxide wordt echter geproduceerd tijdens industriële processen, bijvoorbeeld voornamelijk bij de productie van ammoniak, bij de verwerking van olie en aardgas of bij het vrijmaken van carbonaten uit zuren. Grondige nabehandeling van de verkregen ruwe kooldioxide betekent dat deze ook in de voedingsindustrie gebruikt kan worden, mits zeer regelmatig gecontroleerd.
Daarnaast is kooldioxide een verbrandingsproduct wanneer brandstoffen die koolstof bevatten verbrand worden bij voldoende zuurstoftoevoer, bijvoorbeeld veel fossiele brandstoffen of bij het verbranden van kalk. Het kan daardoor zeer goedkoop worden geproduceerd en wordt vaak gemengd met duurdere edelgassen of andere elementen.
Waarom biogene CO2 de juiste keuze is... Terwijl koolzuur tot nu toe voornamelijk als bijproduct van chemische processen werd verkregen en daarmee bijdroeg aan een toename van CO2 in de atmosfeer, is biogene koolzuur een bijproduct van de productie van bio-ethanol. Tijdens de fermentatie van maïs of tarwe komt CO2 vrij bij de productie van bio-ethanol en wordt dit op ecologisch verantwoorde wijze verder verwerkt. Biogene CO2 bestaat uit natuurlijke grondstoffen en is van uitstekende kwaliteit voor gebruik in de drankenindustrie. Extra CO2-emissies worden vermeden dankzij de gesloten kooldioxidecyclus. Omdat wij onze biogene CO2 uitsluitend uit Duitsland betrekken, zorgen lokale grondstoffen voor korte transportafstanden en beschermen we het milieu.
