La chaux dans l'eau ... ce sont les couches de sol qui font la différence
C'est surtout dans l'est du Danemark que se trouvent des eaux calcaires et dures. Mais même les zones les plus densément peuplées du Jutland et de Funen ont une eau plus dure que la moyenne. Selon l'ordonnance sur l'eau potable, qui définit les exigences de qualité pour l'eau postale, la dureté de l'eau doit être comprise entre 5 et 35 degrés de dureté (hD).

Dans la zone métropolitaine, le niveau moyen avoisine les 22 Dh, mais dans les municipalités de l’ouest, il est en réalité supérieur au niveau recommandé de 30 hD, ainsi qu’il ressort des chiffres de Geus. En pratique, cela signifie que les citoyens de l'est du Danemark ont besoin de plus de savon et de détergent que les juifs occidentaux.

L'eau postale danoise est récupérée par des milliers d'installations de traitement de l'eau dans le pays. La différence de teneur en chaux est due aux couches de sol traversées par les eaux souterraines. Dans l'est du Danemark, les eaux sont extraites de réservoirs souterrains très calcaires.

Il est fortement recommandé d'installer un filtre anti-calcaire sur toutes les machines à café et les machines à expresso.

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