Bravilor Bonamat kaffemaskine til erhverv

B-serien med kolbebryganlæg til kantiner og konferencer

B-serien er Bravilor Bonamats professionelle kolbebryganlæg, dimensioneret til miljøer med mange daglige brugere. Serien spænder over tre kapacitetstrin, der hver dækker et konkret brugsmønster.

B5 brygger 5 liter pr. brygning og passer til mødelokaler, mindre kantiner eller kontorer med moderat kaffeforbrug. B10 brygger 10 liter og dækker mellemstore kantiner og fællesområder, hvor kaffen skal kunne stå klar i junger over længere perioder. B20 brygger 20 liter pr. brygning og er dimensioneret til store kantiner og konferencecentre med 50 til 150 daglige brugere, hvor flere kander skal kunne byttes ud i løbet af et arrangement.

Alle tre modeller fås i en HW-variant, der tilføjer en separat varmtvandsfunktion. B5HW leverer 3 liter kogende vand ved siden af kaffebrygningen, B10HW leverer 3,3 liter og B20HW leverer 4,6 liter. Varmtvandsfunktionen bruges til te, instant-drikke og øvrige behov, der kører parallelt med kaffebrygningen, uden at de to funktioner påvirker hinandens kapacitet.

B20 og B20HW kræver 400V stik, mens de øvrige modeller i serien kører på 230V. Det er en installationsdetalje, der er værd at afklare inden bestilling, fordi 400V-tilslutning ofte kræver elektriker og forarbejde i det lokale, hvor maskinen skal stå.

Novo, Mondo og Matic som de kompakte modeller til kontorer

Den kompakte serie er bygget til arbejdspladser, hvor forbruget er lavere og pladsen er begrænset. Her er det ikke kander og junger, men enkeltstående brygninger til færre brugere.

Novo 2 er den enkleste model i sortimentet og brygger kaffe direkte i en medfølgende kande. Det er en entry-level-maskine til mindre kontorer eller pauserum, hvor kaffen brygges efter behov frem for at stå klar i junger. Mondo 2 er en model i mellemkategorien, mens Matic tilføjer flere funktioner og en lidt højere kapacitet.

Matic Twin er den mest avancerede i den kompakte serie og leveres i både 230V og 400V-version. Den dobbelte bryggruppe gør det muligt at brygge to kander samtidigt, hvilket passer til kontorer med flere afdelinger, der henter kaffe fra samme maskine.

Priserne i den kompakte serie ligger fra 2.500 DKK for en Novo 2 til 10.100 DKK for en Matic Twin. I B-serien ligger prisspændet fra 22.400 DKK for en B5 til 39.400 DKK for en B20HW med varmtvandsfunktion.

Filterbrygning og kalkproblematik

Bravilor Bonamat-maskinerne arbejder med malet kaffe i papirfilter, og kvaliteten af den bryggede kaffe afhænger direkte af to ting. Selve kaffen og det vand, der bruges til brygningen.

Vandkvaliteten er den faktor, der oftest overses. Over 75 procent af alle driftsfejl på Bonamat-maskiner er kalkrelaterede. Kalkaflejringer i varmelegemet reducerer brygtemperaturen over tid, forlænger brygtiden og kan i sidste ende forårsage nedbrud. Maskinerne har en indbygget afkalkningsindikator, der signalerer, hvornår afkalkning er nødvendig, men den mest effektive forebyggelse er at montere et VA-godkendt kalkfilter på vandtilslutningen inden maskinen, så kalken fjernes før den når varmesystemet.

Den malede kaffe der bruges i filterbrygmaskinerne bør være formalet til filterbryg, ikke til espresso. Formalingsgraden påvirker brygtid og smag, og en for fin formaling kan resultere i overekstraktion og bitter smag, mens en for grov formaling giver en tynd og underudviklet kop. Det er en detalje, der gør en mærkbar forskel i det daglige resultat.

ZegoTech har eget værksted i Greve med over 25 års teknisk erfaring i varme og kolde drikke, og udfører både installation, service og reparation på Bravilor Bonamat-maskiner. Bonamat indgår i sortimentet af kaffeautomater til erhverv, hvor filterbrygning er ét af flere brygsystemer afhængigt af virksomhedens behov.