Skræddersyede vandløsninger til virksomheder med specifikke behov

Hvad en skræddersyet vandløsning er

Spændet inden for skræddersyede vandløsninger dækker tre forskellige niveauer af tilpasning, som hver især adresserer forskellige typer af behov.

På det enkleste niveau handler det om at kombinere standardkomponenter på en måde, der ikke findes som færdigpakket konfiguration. Det kan være et VOLA 590-armatur koblet til en Sparkling S70i-køleenhed, eller en bordmodel med isvand og sparkling kombineret med et separat tappested til kogende vand. Komponenterne er alle standardprodukter, men kombinationen er specifik for kundens installation.

På det mellemste niveau tilpasses selve dimensioneringen og placeringen. Det kan være en køleenhed placeret i et separat teknikrum, hvor det kølede vand transporteres til tappestedet via en isoleret Python-slange. Det kan også være en flertapsløsning, hvor tre eller fire armaturer forsynes fra én underliggende køleenhed, eller en kapacitet, der er dimensioneret specifikt til brugsmønstret i lokalet.

På det højeste niveau bygges hele drikkevandsmøblet specifikt til lokalet. Art of Water er et eksempel på denne kategori, hvor en kapacitet på 20-40 liter i timen kombineres med dansk håndbygget design, og hvor møblet kan produceres med organisationens eget logo som en del af installationen. På dette niveau flytter beslutningen sig typisk fra facility manageren til arkitekten eller bygherren, fordi installationen bliver en del af det visuelle udtryk i rummet.

Hvilke elementer kan tilpasses

I en standardinstallation er valgmulighederne begrænset til et par konfigurationer pr. produkt. I en skræddersyet løsning kan flere elementer tilpasses uafhængigt af hinanden.

Armaturet kan vælges fra et bredt udvalg af armaturer, der kan kombineres med drikkevandsanlæg, fra simple rustfri stål-tappehaner over berøringsfri sensorarmaturer til designorienterede løsninger som Wood Tap eller VOLA. Der er adgang til armaturer der kan kombineres med drikkevandsanlæg, hvor valget kan baseres på både funktion, betjening og det visuelle udtryk på køkkenfladen.

Køleenheden kan vælges efter både kapacitet og kølemetode. Vandkølere i forskellige kapacitetsklasser dækker fra 17 liter i timen til over 240 liter i timen, og de findes både med aluminiumblok-køling og isbank-teknologi afhængigt af brugsmønstret. Placeringen kan variere fra integreret under bordet til separat teknikrum med slangeføring til tappestederne.

Konfigurationen kan tilpasses efter hvilke vandtyper, installationen skal levere. Koldt vand, vand med brus, kogende vand og filtreret kalkfrit vand kan kombineres i forskellige opbygninger, fra enkeltfunktion-anlæg til 5-i-1 eller 6-i-1 løsninger. Antal tappesteder kan variere fra ét til flere parallelle armaturer fra samme underliggende køleenhed.

Møblet og tappestedets udtryk kan også tilpasses. Det dækker både dimensioner, materialer og finish på selve drikkevandsmøblet, samt indfræsninger af drypbakker direkte i køkkenets bordplade, så hele installationen fremstår som en samlet enhed. På de mest tilpassede løsninger kan møblet bygges efter kundens specifikationer og produceres med eget logo eller branding, og selve køleenheden kan skjules i skabsløsninger til diskret integration, der matcher det færdige miljø.

Hvornår skræddersyning giver mening

For de fleste arbejdspladser dækker standardprodukter behovet uden videre tilpasning. Et kontorkøkken med 30-50 brugere kan typisk håndteres af en Sparkling S40i eller en M40i, og en kantine med 200 brugere kan dækkes af en S120i eller en isbank-løsning fra M-serien. I disse miljøer giver skræddersyning sjældent en praktisk gevinst, der står mål med den ekstra investering.

Skræddersyning bliver først relevant i tre konkrete scenarier:

• Særlige pladsforhold. Når lokalet ikke kan rumme et standardanlæg, eller når installationen skal indgå i en eksisterende arkitektur, hvor de færdige skabsmål eller bordpladedimensioner ikke matcher standardprodukternes formater. Det ses ofte i ældre bygninger, hospitaler eller offentlige institutioner, hvor køkkenet er disponeret efter andre principper end et nyt kontorkøkken.
• Specifikke kapacitetskrav. Når brugsmønstret falder mellem standardklasser, eller når flere tappesteder skal forsynes fra én underliggende køleenhed med specifikke kapacitetskrav til hver tappestation. Det kan også være installationer med stærk spidsbelastning, hvor en standard kuldebuffer ikke er tilstrækkelig, og hvor en større isbank skal dimensioneres specifikt.
• Designintegration. Når installationen skal være en synlig del af rummet og matche organisationens visuelle identitet, eller når arkitekten har specifikke krav til materialer, finish eller proportioner. I disse tilfælde bliver drikkevandsmøblet en del af det samlede designkoncept frem for en teknisk komponent.

Fælles for de tre scenarier er, at standardproduktet teknisk kunne levere vandet, men at de øvrige forhold gør standardvalget upraktisk eller utilstrækkeligt. Det er den vurdering, der afgør, om en skræddersyet løsning er den rigtige vej.

Det er værd at sige direkte. Skræddersyning er ofte dyrere end et standardprodukt, og processen er mere tidskrævende, fordi den kræver dialog, tilbudsfase og koordinering med andre fag. For installationer hvor standardkapaciteten er tilstrækkelig, og hvor placeringen passer ind i køkkenmiljøet uden tilpasning, er der sjældent grund til at vælge skræddersyning ud over de standardvalg, der allerede findes i sortimentet.

Sådan forløber en skræddersyet løsning

En skræddersyet vandløsning starter med en indledende dialog, hvor behov, pladsforhold, brugsmønster og designintentioner gennemgås. Det er på dette tidspunkt, det afklares, om en kombination af standardkomponenter er tilstrækkelig, eller om der er behov for tilpasset dimensionering eller specialbygget design. På større projekter inddrages både facility manager, arkitekt og evt. køkkenfirma i denne fase.

Efter den indledende dialog udarbejdes et konfigurationsforslag, der specificerer hvilke komponenter, der indgår, hvordan de er dimensioneret, og hvor de placeres i lokalet. På de mest tilpassede løsninger kan forslaget også indeholde tegninger eller visualiseringer af det færdige drikkevandsmøbel, særligt hvor installationen skal indgå i en bredere designintention.

Produktionstiden afhænger af tilpasningens omfang. Kombinationer af standardkomponenter er klar til levering inden for 2-4 uger, mens specialbyggede møbler som Art of Water-serien har længere produktionstid på grund af det håndbyggede element. Installationen koordineres med VVS-installatør, elektriker og evt. køkkenmontør, så forarbejdet er klar inden levering.

Efter installation overgår anlægget til normal drift med årlig rens og filterskift. Selve installationen, installation og servicering af drikkevandsanlæg og den løbende vedligeholdelse, indgår som en del af det samlede leverancekoncept, så driftsansvaret er afklaret fra starten.

For installationer hvor skræddersyning særligt handler om kantinedrift og koncentreret brug i frokostperioder, anvendes ofte kantine-installationer med høj daglig kapacitet som udgangspunkt for den endelige tilpasning. Det giver et grundlag at bygge videre på, hvor de specifikke krav til lokalet, kapaciteten og designet kan integreres uden at starte fra bunden.